Henri PITOT est un mathématicien, astronome, physicien et ingénieur français né en 1695 à Aramont, diocèse d'Uzès en Languedoc et décédé en 1771 à Aramont.

Rétif aux études dans sa jeunesse, PITOT ne s'intéresse aux mathématiques qu'après avoir découvert par hasard un ouvrage de géométrie chez un libraire à Grenoble où il était allé rendre visite à son frère. De retour à la maison familiale, il se passionne pour l'astronomie. En 1718, âgé de 23 ans, il part à Paris où il devient l'assistant de Réaumur. A partir de là, PITOT va parfaire sa formation, au point de prédire l'éclipse du soleil de 1724, année où il entre à l'Académie en tant qu'adjoint-mécanicien. En 1731, il est admis à la Royal Society.

En plus de la rédaction de dissertations scientifiques, notamment en mathématique et mécanique, PITOT oeuvre aussi en ingénieur : assèchement des marais autour d'Aigues-Mortes, construction d'ouvrages d'art (pont à Nimes, canal à Carcassone, aqueduc à Montpellier).